Твърда мазнина, направени от растителни масла, соево и памуково масло. Въпреки, че е произведено от масло, скъсяване е била химически трансформира в твърдо състояние чрез хидрогенизация (виж мазнини и масла), процес, който създава trans мастни киселини и преобразува сместа в наситени мазнини, като по този начин унищожава всички обезщетения, polyunsaturate. Растителни скъсяване е почти безвкусно и могат да се заменят други мазнини в за изпичане и готвене. , Тя може да се съхранява при стайна температура за до една година.