Киселинни, кисел течност, от плодове, неузрели, предимно грозде. Verjuice се използва в препарати като сосове и mustards да се повишат вкусова, като лимонов сок или оцет, ще се използва. Не широко използван от средните векове и Ренесанса времена, verjuice, сега се да радва завръщане в много ястия. Въпреки че е понякога налична в специалност "лакомства" магазини, verjuice е изключително трудно да се намери в Съединените щати.