С вкус, често в сравнение с този на албакор wahoo умерено - към пълномаслено плътта е глоба, бели (с малко червено) и леко сладка. В действителност, Hawaiians повикване този Оно риба, което означава "сладък. "Wahoo обикновено са уловени в диапазон 20 - до 40-паунд въпреки че те могат да получат много по-големи. Тези, които достигат до пазара обикновено са под формата на парчета или на филе от парчета. Wahoo може да се изпечени, печено или е на скара. Вижте също риба.