Плодът на орех дърво, което расте в умерените зони в целия свят. , Двата най-популярните сортове орехи са английски (също наречени персийски) орех и черен орех. a близък роднина е butternut, наричан по-долу бял орех. Английски орехи са най-широко достъпен и идват в много други сортове — някои с умерено дебела черупки, другите с черупки, така тънък малка птица може пляскане ги отварят. Те налични целогодишно и са с три основни размери: големи, средно и бебета. При покупката орехи в черупка, изберете тези свободни от пукнатини и дупки. Shelled орехи трябва да бъде замускулен, meaty и хрупкави; shriveled nutmeats, са минали си Прайм. Орехи с черупки, може да се съхранява на хладно, сухо и до 3 месеца. Shelled nutmeats трябва да бъдат охладени, плътно обхванати, до до 6 месеца. , Те могат да бъдат замразени до годишно. Орехи са вкусни в най-различни от сладки и savory блюда и зрял стоки. , Те също се използват за да направите на ароматизирани, силно масло (виж орехови масло). Виж също ядки.