Редица гъби също познат като облак ушите, дърво ухо (по-голямо, по-дебели екземплярите) или сребро ухо (албиноси). , Имат малко реклама текстура и деликатен, почти посредствена вкусова, които по-често отколкото не поглъща на вкуса на повече силно ароматен съставки, с които те са сварени. Азиатски пазари продават пресни и сушени дървени ушите, последният от които, с изключение на албиноси сортове, изглежда като кафяво черно, изсушен чипове. След разтварянето те увеличават 5 до 6 пъти по размер и прилича на формата на ухото. Дърво ушите са популярни в stir-fries и супи и често са комбинирани с Тигър Лили пъпки. Виж също гъби.