Home > Blossary: Tipos de Noodles Asiáticos
Glossário sobre os tipos de noodles utilizadas para preparação de pratos ao redor da Ásia, especificamente nos países: China, Coreia e Japão. Contêm descrição da forma, componentes e uso dos determinados noodles.

Category: Food

30 Terms

Created by: GCardoso

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Portuguese (PT)
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Soba é um macarrão japonês feito a partir de farinha de trigo sarraceno ou uma mistura de farinha de trigo sarraceno com trigo comum, quando feito com a mistura desses dois tipos de trigo, é comum ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles

Somen é um macarrão japonês bem fino feito a partir de farinha de trigo. Ele é semelhante ao macarrão chinês guàmiàn que significa macarrão corda e é usado extensivamente no leste asiático. Somen é ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles

Udon é um macarrão japonês grosso feito de farinha de trigo. Esse macarrão é o mais grosso da culinária japonesa e é usado frequentemente no país. Ele é frequentemente servido em uma sopa quente com ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles

Conhecido como chuva de primavera, o harusame é um tipo de macarrão japonês feito a partir do amido de batata e água. Devido a sua constituição, o macarrão adquire um aspecto translúcido. Usualmente, ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles Collected Term

O tokoroten é um tipo de macarrão japonês feito a partir de algas marinhas, tipicamente agarófitos, que são um tipo de alga vermelha, o que dá a cor típica do macarrão. Apesar da popularidade do ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles

Lamian ou Lā Miàn é um tipo de macarrão chinês feito de farinha de trigo. O nome pode ser traduzido como macarrão puxado e a origem do nome vem da forma de preparo da massa, que é esticada e dobrada ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles

Apesar de não ser estritamente chinês, o Yaka Mein é um tipo de macarrão com origem desconhecida mas culturalmente atribuído à China. Apesar de ser usado em pratos chineses, notavelmente um prato que ...

Domain: Snack foods; Category: Noodles

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