Un favorit antiga diu que es va originar a Colonial Nova Anglaterra, aquesta galeta picant, masticable està ple de picats fruites i fruits secs. Que és normalment Endolcida amb melassa o sucre Moreno. Es diu que ermitans van ser nomenats per les seves qualitats de llarg de manteniment de — que ets millor quan amagat com un ermità durant diversos dies.