Constituït el líquid premut de soja de terra, llet de soja pot ser un bon substitut per a la llet de vaca per a gent que no consumeixen làctics. Clar, llet de soja unfortified ofereix alta qualitat les proteïnes i vitamines B. Substituting llet de soja per regular la llet és possible en alguns casos, encara que pot afectar el sabor. D'experiment per veure què és acceptable per a vostè.