Tradicionalment es serveix en Rosh Hashaná, aquest plat jueva dolç consta de diverses combinacions de fruites, carn i verdures. Tzimmes pot incloure pit de carn, patates dolces, patates, farfel, prunes panses i altres fruits secs, pastanagues o pomes — tot amb assaborit amb mel i canyella sovint. Aquest plat d'estil cassola que es cou a foc molt baix per la qual cosa els sabors tenen l'oportunitat a la barreja.