Nom sistemàtic i nombre que identifica un enzim en la literatura tècnica. Assignada per la Comissió d'enzim, el nombre d'EC es compon de quatre nombres separats per punts: el primer classifica l'enzim en una de les sis grans grups: 1. oxidoreductasa; 2. Transferasa; 3. Hydrolases; 4. Lyases; 5. Isomerases; 6. Ligases. Cada grup es subdivideix en subgrups, cada subgrup a sub-sub-groups i l'últim número és específic per a l'enzim, per exemple, CE 3.1.21.1 és deoxyribonuclease jo.