Un oli obtingut prement ametlles dolces. Francès oli d'ametlles, oli d'amande, és molt car i té el delicat sabor i aroma d'ametlles lleugerament torrats. Varietat la U. S. de és molt més suau i no comparar sabor o en el preu. Oli d'Ametlla de es pot trobar en els mercats d'especialitats gourmet i molts supermercats.