Un mètode per a la datació matèria orgànica que es basa en el fet que aminoàcids anar canviant a imatge de mirall forma després de la mort d'un organisme - és a dir, de la L-amino acid a D-amino acid formes. Àcid aspàrtic en mostres orgànics és comunament utilitzat per a això Estate tècnica. Amino acid racemization podria ser considerat com un chronometric o un calibrat mètode de datació relativa.