La mesura de l'energia total utilitzada per l'organisme per mantenir els seus processos necessàries mentre que a la resta. Aquests processos inclouen mantenir el cor, el cervell i altres òrgans funcionant normalment i la necessària substitució dels antics o danyats cèl·lules. Voltant del 75% de l'energia d'aliments que vam cremar cada dia s'utilitza per a aquestes funcions. El restant energia s'utilitza per alimentar el treball físic o s'emmagatzemen en el greix es reserva per quan calgui. Rati del metabolisme Basal també es refereix al nivell mínim de calor produïda pel cos en repòs.