Un japonès one-pot plat consisteix en trossos d'una empresa de polpa de peix (com cod o el llobarro), tofu i verdures diverses. Tots els ingredients s'han portat a la taula de cru, juntament amb una olla de coure a foc lent brou, que es col loca en un element de calefacció i continuava coure a foc lent durant el dinar. Cada comensal Afegeix les seves pròpies ingredients, deixant l'aliment cuinar fins que estiguin tendres abans recuperant-lo des de l'olla comuns. Chirinabe se serveix amb diferents condiments, que sol incloure salsa ponzu. Veure també mizutaki; nabemono.