Des el neerlandès koolsla, que significa "cool cabdell," cole slaw és una amanida de cabdell vermell o blanc picat barrejat amb una maionesa, vinagreta o altres tipus d'apòsit. Altres ingredients com API ceba picada, pot afegir pebrot verd o vermell, cogombres, cansalada o herbes dolces. Hi ha probablement tantes variacions del cole slaw com cuiners.