1. Que significa "poc torrades" en italià, crostini són petites, primes llesques de pa torrat, que normalment són raspallat amb oli d'oliva. 2. La paraula també descriu canapès consisteix en petites llesques de pa torrat amb un saborós complement com ara formatge, gambes, paté o anxoves. 3. Crostini de vegades es refereix a l'equivalent d'un crouton utilitzat per a sopes o amanides.