Flors que s'utilitzen com a acompanyament o com a part integrant d'un plat, com una amanida. No totes les flors són comestibles. Els que són en general han de ser adquirits dels mercats de productes d'especialitat o produir supermercats que porten gurmet. Que es poden emmagatzemar, estretament embolicat, a la nevera fins a una setmana. Flors que han estat ruixats amb plaguicides (com els que es troben al floristes) mai no hauria de ser menjat. Algunes de les més populars comestibles flors són: el nasturtiums amb gust de pebre; flors de cibulet, que es degusten com una ceba dolça, suau; violes i violes, tots dos amb un sabor que recorda les raïm; i perfumy, dolços de roses. Altres flors comestibles inclouen: ametlla, Poma, borratja, Camamilla, Lavanda, llimona, API, mimosa, taronja, préssec, pruna i esquaix flors, crisantems, margarides, geranis, gessamí, es, Calèndules i violetes. Flors comestibles poden ser utilitzats culinària de tot en una varietat de formes. Van fer colors, crida l'atenció guarnicions per a begudes, així com menjar — per a tot, des de amanides per sopes a les postres. Algunes de les flors més grans com ara esquaix flors poden ser farcits i fregits.