Veure 1. Una barreja d'herbes i espècies específicament creat per complement de peix i marisc. La barreja varia segons el fabricant, però normalment inclou pebre de Jamaica, llorer, clau d'olor, gingebre, llavors de mostassa, pebre i durant vermell. Paquets d'ebullició de peix (també anomenat cranc bullir i gambetes bullir) es poden trobar als supermercats. El contingut es combinen amb l'aigua bullint en el qual es cuinen peix o marisc. 2. An outdoor "picnic" que els peixos, patates noves i, en general, la ceba es cuinen en testos enormes d'aigua salada sobre un elegeix llar de foc.