Un aprovava de FDA procés pel qual el menjar és bombardejat amb dosis baixes d'energia d'alta freqüència de raigs gamma, raigs x o accelerar electrons. Radiació el propòsit per a això és d'estendre la vida de lleixes inhibint maduració i decadència a través de l'eliminació de microorganismes i invasió d'insecte. La majoria dels aliments processat amb la voluntat d'irradiació darreres setmanes en comptes de dies. Tots els aliments irradiats i ha de tenir un símbol internacional — una planta en un cercle trencat. Excepcions a aquesta regla són irradiats i aliments — com ara d'espècies i herbes — que s'utilitzen com un ingredient en uns altres productes d'alimentació. El jurat està encara fora en la seguretat d'aliments irradiats i. De preocupació són els elements potencialment tòxics que la irradiació pot produir aliments, així com els possibles efectes secundaris a llarg termini de menjar aquests productes tractades. Els defensors suggereixen que la irradiació serveix com un substitut per a molts productes químics qüestionables i conservants ara s'utilitza en processament d'aliments. Aquests aliments actualment aprovats per la FDA per al tractament de la irradiació són: blanc de fruites, verdures, espècies secs, herbes, condiments i tes, carn de porc, patates, el blat i el blat farines. La majoria dels productors d'aliments, no obstant això, no han aprofitat de aquella aprovació.