Aquesta pigmy de la família dels cítrics s'assembla a un petit magatzem ovalats o rodons taronja. Es conrea a la Xina, Japó i els Estats Units. La comestibles d'or taronja l'escorça és dolç, mentre que la carn més aviat sec és molt pastís. Tot el fruit — la pell i la carn — és menjat, i fruita molt madura pot ser a rodanxes i es serveixen crus en amanides, o com a guarnició. La kumquat és més probable que es troben cuit, no obstant això, confitada o en vinagre sencera o en conserva o marmalades. Fresc kumquats estan disponibles des de novembre al març. Cop d'ull per a la firma de fruita sense defectes. Refrigerate, embolicat en una bossa de plàstic per a fins a un mes. Kumquats contenen bones quantitats de potassi i vitamines a i c.