Un terme ampli per a la "botifarra de fetge" referint-se a ben condimentat, llest per menjar embotit elaborat des d'almenys el 30 per cent fetge de porc barrejada amb porc o altres tipus de carn. La textura de liverwurst pot variar des de la firma prou tallar cremós-llis i untosa. Que pot ser simple o fumat i ve en gran enllaços, pans i llesques. S'utilitza generalment per a aperitius i sandvitxos i està especialment indicat per pa de sègol i galetes. Vegeu també botifarra; braunschweiger — la més popular de la liverwursts.