Encara que això és en realitat un tipus de dofí, no ser confós amb el dofí, que és un mamífer. Per evitar aquest malentès, el nom de Hawaii mahi mahi és més generalitzada. Mahi mahi també anomenat dolphinfish i dorado, es troba a les càlides aigües per tot el món. És un peix moderadament greix amb carn ferma, saborosa. Que s'estén en pes de 3 a 45 quilos i es poden comprar a filets o filets. Mahi mahi millor es prepara simplement, com en la graella o rostir. Vegeu també peix.