El morel que pertanyen a una mateixa espècie de fong com la tòfona, és un de bolets comestibles. Seus rangs de gorra esponjós, honeycombed, con-forma en mida de 2 a 4 polzades d'alts i amb color d'un tan ric per a un color marró molt fosc. El morel és molt aplaudida per la gastronomia, que assaboreix el seu sabor fumat, terrós, de nou. En general, quan més els bolets com més fort és el sabor. Salvatge múrgoles normalment apareixen en els mercats de productes especialitat a l'abril i la temporada pot durar fins al juny. Múrgoles Cultivated pot aparèixer esporàdicament durant tot l'any. D'exemplars frescos escollir que té una textura ferma però esponjosa. Imported conserves múrgoles es poden trobar en mercats gurmet tot l'any. Múrgoles secs tenen un sabor més intens, fumada que que els nous i tenen l'avantatge d'estar disponible tot l'any. El meravellós sabor de la morel necessita poc d'adorn i aquest bolet és millor quan simplement saltats en mantega. Vegeu també bolet.