En els temps antics, corones de julivert es van utilitzar per espantar l'embriaguesa — encara que prova de la seva eficàcia en aquesta capacitat és escassa. Avui en dia, aquesta herba d'una mica de pebre, amb gust fresc és més comunament utilitzat com un sabor i guarnició. Que hi ha més de 30 varietats d'aquesta herba, els més populars són arrissat julivert i el julivert italià o de fulla plana sabor més fort. Fulla fresca arrissat julivert és àmpliament disponible tot l'any, mentre que el julivert italià a vegades cal ser buscat en els mercats de productes gourmet. Julivert es ven en raïms i hauria de ser seleccionat per les seves fulles de color verd brillant que mostren cap senyal de wilting. Fresc de rentat de julivert, treure's la humitat de l'excés i wrap primer en paper tovalloles, llavors en una bossa de plàstic. Cambra frigorifica per fins a una setmana. Secs julivert està disponible en la secció d'espècies de la majoria dels supermercats, però s'assembla poc al sabor fresc. Julivert és una excel lent font de vitamines a i C. Vegeu també herbes; gràfic d'herbes i espècies.