Aquesta fragant fruita té el seu origen al Perú, encara que ara es cultiva a Nova Zelanda, Califòrnia i altres climes temperats i subtropicals. L'exòtic mirant pepino té una pell llisa, brillant, d'or amb vetes amb violeta. Que pot variar en tamany en qualsevol lloc de la d'una pruna a la d'un gran papaia. La pell i llavors carn són tot comestibles. La perfumy carn de color groc-or és sucosa i lleugerament dolç, amb un sabor suau meló. Pepinos estan disponibles en tard caure a midspring en els mercats de productes d'especialitat i produir alguns supermercats que porten exòtic. Triar aquells que són fragants i donar una mica de pressió de Palma. Que pot ser madurat a temperatura ambient, si és necessari. Jutge la maduració pel color de fons daurat profund. Pepinos hauria de ser pelat abans d'utilitzar per a fora de la mà de menjar, en amanides de fruita o com a acompanyament o guarnició de carns o verdures. També és anomenat mellowfruit, meló de pepino i treemelon.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
创建者
- Carmesina
- 100% positive feedback
(Spain)