Utilitzat des de 500 b. C. , romaní és originari de l'àrea mediterrània (on creix salvatge), però és ara conreada a Europa i als Estats Units. Des del principi, aquest membre de la família de les lamiàcies s'utilitzà per curar malalties del sistema nerviós. De Rosemary plata, en forma d'agulla fulles de color verd són molt aromàtica i els matisos de sabor de tant llimona i pi. Aquesta herba està disponible en forma de fulla sencera (fresques i seques), així com en pols. Rosemary essència s'utilitza tant per aliments de sabor i olor de cosmètics. Romaní es pot utilitzar com a condiment en una varietat de plats com ara amanides de fruita, sopes, verdures, carns (especialment xai), plats de peix i ou, embotits i apòsits. Vegeu també herbes, herbes i espècies gràfic; Una guia de camp de les herbes.