Un aperitiu de grec popular en la qual 1/2-inch-gruixut llesques de formatge kasseri estan fregits en mantega o oli d'oliva. Saganaki és ruixada amb suc de llimona (i a vegades fresc orenga) i va servir amb pa de pita. Grec alguns restaurants tenen una forma dramàtica de presentació: el formatge és primer amarat en alcohol (com ara el brandi), llavors se abans de ser ruixats amb suc de llimona. Saganaki generalment es serveix com a aperitiu o el primer curs.