Un estri de cuina rodó amb una maneta relativament llarg i (normalment) una ben ajustada tapa. Els costats pot ser recta o brillats i profund (forma estàndard) o tan poc profundes com 3 polzades. Segons l'estil, l'olla versàtil té una multitud d'usos fent sopes i salses, ebullició verdures i altres aliments, braising i fins i tot sautéing (en els models de baixa cares). Olles vénen en mides que van de 1 litre a 4 quarts de galó. Estan fetes de diversos materials com alumini, alumini anoditzat, ceràmica, coure, prestatges (ferro colat o acer), de vidre i acer inoxidable. Tria olles, que són ben equilibrades, amb nanses que permeten la paella per ser fàcilment aixecades.