首页 > Term: sofregit
sofregit
1. El sofregit espanyol és una salsa feta per sautéing les llavors d'annatto en el greix de porc prestats. S'eliminen les llavors abans de ceba picada, pebrot verd, all, carn de porc i diverses herbes es cuinen en l'oli amb gust, ara vermell fins que els ingredients són tendres i la barreja és gruixut. La salsa s'utilitza en receptes, segons sigui necessari. 2. La italiana soffrito és una barreja similar (normalment picada d'API, pebrots verds, ceba, all i herbes) saltat a l'oli d'oliva i solia sabor sopes, salses i plats de carn.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Berenguer Nier
- 100% positive feedback