Bien que ne pas sanctionné pour utilisation aux États-Unis à la rédaction de cet article, il devrait bientôt devenir FDA approuvé. Cette supernova d'édulcorants est 2 000 fois aussi doux que le sucre. C'est un composé de deux acides aminés : alanine et acide aspartique. Voir aussi acésulfame-K, l'aspartame, saccharine, sucralose.