L'améthyste est une variété violette de quartz souvent utilisée en bijouterie. Le nom vient de l'antique grec ἀ - un ("not") et μέθυστος methustos (« ivre »), une référence à la croyance que la pierre a protégé son propriétaire de l'ivresse. Les Grecs et les Romains portaient améthyste et fait des récipients à boire de celui-ci dans la croyance qu'elle empêcherait l'intoxication. C'est une des plusieurs formes de quartz. L'améthyste est une pierre semi-précieuses et est la pierre porte-bonheur traditionnelle pour février.