Trouvée sous formes de poudre et granulés, succédanés du beurre sont effectués par un processus qui enlève la graisse et l'eau de beurre extrait (un mélange d'huile de beurre modifié et séché au vaporisateur beurre). Qu'ils ne contiennent aucun gras ou le cholestérol. Ce que ces « tout naturel » (selon l'étiquette) produits contiennent sont ces ingrédients : maltodextrine (un hydrate de carbone dérivé de maïs), sirop de maïs, arômes naturels, sels, fécule de maïs et de babeurre. Comme prévu des ingrédients utilisés, succédanés du beurre ont une saveur embarrassante contrefaite. Ils ont aussi d'environ 8 à 12 calories par cuillerée à thé, par opposition à beurre ou 33 calories de margarine par cuillerée à thé. Beurre substituts peuvent être reconstitués par mélange avec un liquide, ou saupoudrées directement sur la nourriture. Parce qu'ils sont exempts de matière grasse, ils ne peuvent être utilisés pour la cuisson, friture ou graissage des casseroles. Voir aussi beurre.