L'une de plusieurs variétés de courge d'été avec un cou long et incurvé qui est légèrement plus mince que la base renflée. Courge tors ont une lumière qui peut varier de texture allant presque lisse très jeune à la peau jaune foncé légèrement bosselées mûrit la courge. Le jaune crème-chair a un goût doux et délicat. Crooknecks moyenne de 8 à 10 pouces de long, mais elles sont meilleures quand un jeune de 6 pouces. Choisir la courge ferme avec aucun signe de ratatinement ou d '; la peau devrait être facilement percée avec un ongle. Voir aussi courge.