La température à laquelle une parcelle d'air donné doit être refroidie à pression constante et la teneur en vapeur d'eau constante afin que la saturation de se produire. Lorsque cette température est inférieure à 0 ° C, elle est parfois appelée le point de gel. Le point de rosée peut être défini comme la température à laquelle la pression de vapeur de saturation de la parcelle est égale à la pression de vapeur réelle de la vapeur d'eau contenue. Isobare chauffage ou refroidissement d'une parcelle d'air ne modifie pas la valeur du point de rosée de la parcelle, comme aucune vapeur est ajouté ou supprimé. Par conséquent, du point de rosée est une propriété de conservateur de l'air à ces processus. Cependant, le point de rosée est dégradables à l'égard des mouvements verticaux adiabatiques de l'air dans l'atmosphère. Le point de rosée de l'ascendant de l'air humide diminue à un taux de seulement environ un cinquième, comme grand comme le gradient adiabatique sec. Le point de rosée peut être mesurée directement par plusieurs types d'hygromètres de point de rosée, ou on peut déduire indirectement des psychromètres ou d'appareils permettant de mesurer la densité de la vapeur d'eau ou le rapport de mélange. , Voir formule de point de rosée.