Un outil peu coûteux de cuisine qui ressemble à un balai de chiffon miniature faite avec des bandes blanches absorbants. Lorsqu'un balai de graisse est brossé sur la surface de la soupe ou de stock, les bandes absorbent graisses flottantes. Graisse mops (également appelés graisses mops) sont disponibles dans les boutiques de spécialités gastronomiques et les casseroles de certains magasins. , Ils peuvent être lavés avec de l'eau chaude savonneuse ou placés dans un lave-vaisselle.