Produits de la ferme qu'avant traitement ne peuvent être stockés pendant une longue période de temps sans perte excessive par la dégradation ou la détérioration. Exemples d'aliments périssables produits sont les fruits et de légumes, de viande et de volaille. La plupart des produits achetés par le Service Marketing agricole en vertu de l'article 32 sont périssables.