Le rapport de la vitesse d'une réaction chimique à deux températures différentes de 10 ° c. Varie en fonction de différents matériaux, mais il est généralement proche de 2 (c.-à-d., la réaction taux double pour chaque augmentation de la température de 10 ° C), surtout pour les réactions impliquant la vapeur d'eau. Cette valeur peut être connectée avec le fait que la pression de vapeur d'équilibre près (mais pas tout à fait) double pour une élévation de la température de 10 ° c. La température coefficient pour l'action bactérienne est également proche de 2.