P.L. 101-445 a été adoptée pour mettre en place un programme complet et coordonné de surveillance de la nutrition et de la recherche connexe afin d'améliorer l'évaluation de la santé et la nutrition des États-Unis population. L'acte requis : un programme pour assurer la coordination de la nutrition fédérale efforts de surveillance dans les 10 ans et à aider les États et les gouvernements locaux à participer dans une réseau de surveillance de la nutrition, un Comité interinstitutions pour élaborer et mettre en œuvre le programme et, un Conseil consultatif pour fournir des conseils scientifiques et techniques et d'évaluer l'efficacité du programme. La Loi exige également que les directives alimentaires paraîtra tous les cinq ans, et que toute les recommandations alimentaires émises par le gouvernement fédéral pour le grand public être examiné par les ministres de l'Agriculture et de la santé et des Services.