Un programme autorisé par la Loi sur la Production des aliments biologiques, de 1990 (titre 21 de la Loi fait de 1990) établir des normes nationales pour les produits biologiques, et permettre de tels produits soient certifiés et étiquetés comme « USDA certifié organique. » La Loi autorise le programme à commencer en 1993. Cependant, en raison de retards dans le développement de normes et de la controverse sur la règle proposée qui a été publiée dans le Federal Register (16 décembre 1997, Page 65849-65898) le programme n'avait pas encore été exécuté au milieu de 1999.