Un repas informel de bord de mer où les palourdes, maïs-sur-le-cob et autres aliments, y compris les homards, les moules, les oignons et les pommes de terre sont cuites dans une fosse de roches chaudes surmontées d'algues, ce qui est couvert de mouiller la toile. Clambakes sont parfois reproduits à l'intérieur tout simplement à la vapeur tous les ingrédients dans une grande casserole complet avec les algues.