Une plante herbacée appartenant à la famille de plante composite, qui comprend des marguerites, de pissenlits, de soucis et de tournesols. La costmary argenté, odorante feuilles ont un caractère de menthe, citron. , Ils sont utilisés dans les salades et comme un aromatisant dans les soupes, les plats de veau et de poulet et les saucisses. Costmary est aussi appelé alecost (parce qu'il était utilisé dans la fabrication des ale), feuille de Bible (parce que sa longue leafs ont été utilisés comme marqueurs de livre) et de géranium menthe.