Aussi appelé shell haricots ou shellouts, ces beaux haricots ont des gousses beiges gros, noueux, tachetés de rouge. Les haricots à l'intérieur sont de couleur crème avec des stries rouges et ont une délicieuse saveur cordiformes. Canneberge haricots doivent être bombardés avant la cuisson et perdent leur couleur rouge pendant la cuisson. Ils sont frais disponible à l'été et séchées tout au long de l'année. Voir aussi haricots.