De fondre, les français mot pour « fonte », le terme « fondue » a plusieurs significations. Les trois premières définitions se rapportent aux aliments cuits dans un pot central à la table. 1. Fondue au fromage est un plat classique du patrimoine suisse composé de fromage (habituellement Emmental et gruyère) fondu et combiné avec le vin blanc, kirsch et assaisonnements. Bouchées de morceaux de pain français est plongés dans le mélange chaud et savoureux. 2. Fondue bourguignonne est une variante par lequel les cubes de bœuf cru sont cuits dans une casserole d'huile chaude, puis tremper dans différentes sauces savoureux. 3. Une autre version est fondue au chocolat, une combinaison de chocolat fondu, crème et parfois de liqueur dans laquelle fruits ou gâteau peut être trempé. 4. Cuisson de en français, le terme « fondue » se réfère à des légumes finement hachés qui ont été réduites à une pâte de cuisson longue et lente. Ce mélange est souvent utilisé comme garniture, généralement avec des viandes ou des poissons.