Un petit (3 à 4 pouces de diamètre), en forme de citrouille courge d'hiver avec une peau orange vif. La chair, qui est également orange, est doux et un peu fade. Courge golden nugget est disponible depuis la fin de l'été en hiver. Choisir une courge qui est lourde pour sa taille. La peau doit être coloré mais ont un fini mat (indique la dernière échéance). Si la surface est brillante, la chair sera fade. Golden nugget squash peut être stockés à température ambiante pendant jusqu'à un mois. Il peut être cuit au four ou à la vapeur, entières ou coupées en deux. Voir aussi squash.