Râpes sont de plusieurs formes, styles les plus populaires sont plate, cylindrique et forme de la boîte. Ils sont utilisés pour réduire les aliments durs à petites particules ou bandes longues et minces. Plupart des râpes sont faits de métal ou de plastique qui a été perforé de trous de petites ou moyennes ou de fentes à arêtes vives,. Beaucoup ont des poignées sur le dessus pour une adhérence parfaite. Râpes en acier inox ne rouille pas, considérant que celles d'acier étamé. Voir aussi mouli râpe, râpe à noix de muscade.