Originaire du Moyen-Orient, cette confection est faite de graines de sésame moulues et miel, parfois avec l'addition de fruits secs hachés et pistaches. Il est disponible dans la plupart des supermarchés en enveloppé de barres et au Juifs épiceries fines en dalles de longs d'où les tranches individuelles peuvent être réduit.