Remontant au début en Amérique, ce cookie délicat, croquant, en forme d'anneau a été particulièrement populaire dans les années 1800. C'est comme un cookie sucre mince, riche, souvent faite avec de la crème aigre et, anciennement, parfumée avec de l'eau de rose. Mots peuvent aussi être faites avec autres arômes tels que le zeste d'orange ou de noix de coco râpé.