Une famille de plantes, y compris de nombreux aliments, fourrage et couverture espèces précieuses, comme les pois, fèves, soja, arachides, trèfles, alfalfas, sweet trèfles, lespedezas, vesces et Pueraria lobata. Parfois appelé fixatrices d'azote des plantes, ils peuvent convertir azote de l'air et l'accumulation d'azote dans le sol. Les légumineuses constituent une culture de rotation important en raison de leurs propriétés fixatrices d'azote.