(Symbole Hg. ) un élément métallique, le numéro atomique 80, le poids atomique 200. 61 ; unique (pour les métaux) en ce qu'il reste liquide sous des températures mais très extrêmes. Sa densité de 13. g 596 cm ⁻³ et point de fusion de −38. 87 ° C (−37. 8 ° F) rendent très utile comme moyen de thermomètres et de baromètres liquides. Mercure est très toxique et peut être absorbé par la peau. Il peut former des dérivés organiques qui peuvent entrer dans la chaîne alimentaire, notamment par l'intermédiaire d'organismes marins. Atmosphérique de mercure est essentiellement sous la forme élémentaire.