Un terme qui est généralement utilisé pour décrire une saucisse avec un revêtement extérieur (couverture). Exemple de le plus commun est une petite saucisse cocktail enveloppé dans une pâte à tarte au four, puis a servi comme apéritif. Porcs dans des couvertures peuvent également faire référence pour chambres d'hôtes saucisses enveloppées dans des crêpes ou tous les autres styles similaires d'aliments. Voir aussi chien de maïs, hot dog, frankfurter.